Los vinos de Rueda blancos, variedad verdejo, tienen en nariz y en boca matices de hierba de monte bajo, con toques afrutados y una excelente acidez. El extracto, se percibe por su volumen y su típico toque amargoso, acompañado de una intensa expresión frutal, que dota a los vinos de aran armonía.
Son vinos de color amarillo pajizo, con gran potencial aromático y muy elegante en nariz. Aromas frutales con matices anisados y a hinojo. Con cuerpo y estrudura al paladar, con gran frutuosidad así como un toque amargoso característico de la variedad. Vinos secos y con una graduación mínima de 11,5°.